일본 도쿠시마 현 육가공 업체, 할랄 와규 수출로 무슬림 시장 공략

일본 도쿠시마 현의 한 육가공 업체가 할랄 인증 와규 수출을 통해 급증하는 무슬림 소비자의 수요를 충족하며 해외 시장에서 빠르게 성장하고 있습니다.

Tue Apr 14 2026

할랄 시장의 성장과 기회

전 세계 무슬림 인구가 증가하고 할랄 식품에 대한 수요가 늘어남에 따라, 일본 서부에 위치한 육가공 업체는 이러한 추세를 적극 활용하고 있습니다. 도쿠시마 현은 일반적으로 소고기 생산으로 잘 알려진 지역은 아니지만, 이 업체는 무슬림 국가로의 수출량 중 80%를 차지하며 두각을 나타내고 있습니다. 과거 10년 전만 해도 일본 내수 시장에만 소고기를 판매하던 니시와 비프(Nishiawa Beef)의 타니후지 하야토(Tanifuji Hayato) 이사는 할랄 시장의 잠재력을 인지하고 이 분야에 집중하기로 결정했습니다.

엄격한 할랄 처리 과정과 현지화 노력

타니후지 이사는 해외에서 할랄 처리 과정을 연구하여 자체 시설을 구축했습니다. 할랄 인증은 메카를 향해 고기를 처리하는 등 엄격한 규정을 따르며, 국가별로 다른 기준도 충족해야 합니다. 또한, 이슬람교가 술을 금지하므로 칼과 도구는 끓는 물에 소독합니다. 타니후지 이사는 숙련된 할랄 처리자를 포함한 인도네시아인 직원 12명을 채용했으며, 이들에게 주거와 식사를 제공하며 지원하고 있습니다. 심지어 그는 직원들과의 원활한 소통을 위해 인도네시아어를 배우기도 했습니다.

수출 확대와 미래 비전

초기에는 인도네시아에만 할랄 소고기를 수출할 수 있었지만, 현재는 아랍에미리트(UAE), 대만 등 13개 국가 및 지역으로 수출을 확대했습니다. 2024 회계연도에는 니시와 비프가 이슬람권으로 수출되는 일본산 소고기 물량의 약 80%를 차지할 정도로 성장했습니다. 타니후지 이사는 최근 말레이시아 주요 고객과 만나 제품 절단 및 운송 방식 조정을 논의하는 등 시장 확대를 위한 노력을 지속하고 있습니다. 그는 앞으로도 전 세계 무슬림에게 고품질의 할랄 와규를 제공하는 것을 목표로 하고 있습니다.

*출처: YouTube: NHK World-Japan (2026-04-14)*

Tags: #할랄 #와규 #일본 #수출 #무슬림 #news